Lexikon: S
Sommer-Bohnenkraut
Das Sommerbohnenkraut (Satureja hortensis) ist ein aromatisches Kraut, das zur Familie der Minzgewächse (Lamiaceae) gehört. Es ist eine winterharte, mehrjährige Pflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, heute aber in den gemäßigten Regionen Europas, Nordamerikas und Asiens zu finden ist. Das Sommerbohnenkraut hat kleine, ovale Blätter, die grün mit einem Hauch von Silber sind. Es hat einen unverwechselbaren, pfeffrigen Geschmack, der leicht süß und würzig ist.
Sommerbohnenkraut ist ein wichtiges Küchenkraut, das zum Würzen einer Vielzahl von Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Soßen und Salaten verwendet wird. Es wird auch als Zutat für Würste, Füllungen und Marinaden verwendet. Besonders beliebt ist es in der osteuropäischen und nahöstlichen Küche. Das Kraut hat auch medizinische Eigenschaften und wird zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden, Erkältungen, Nasennebenhöhlenentzündungen und Halsentzündungen verwendet.
Sommerbohnenkraut lässt sich leicht an einem sonnigen Platz anbauen und benötigt einen gut durchlässigen Boden. Es kann aus Samen oder aus etablierten Pflanzen gezogen werden. Es wird kurz vor der Blütezeit geerntet und kann getrocknet oder frisch in kulinarischen Gerichten verwendet werden. Die Blätter lassen sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren.
Sommerbohnenkraut ist ein attraktives, duftendes Kraut, das auf vielfältige Weise verwendet werden kann, um den Geschmack von Speisen zu verbessern und eine Reihe von medizinischen Vorteilen zu bieten.
Sommerbohnenkraut ist ein wichtiges Küchenkraut, das zum Würzen einer Vielzahl von Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Soßen und Salaten verwendet wird. Es wird auch als Zutat für Würste, Füllungen und Marinaden verwendet. Besonders beliebt ist es in der osteuropäischen und nahöstlichen Küche. Das Kraut hat auch medizinische Eigenschaften und wird zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden, Erkältungen, Nasennebenhöhlenentzündungen und Halsentzündungen verwendet.
Sommerbohnenkraut lässt sich leicht an einem sonnigen Platz anbauen und benötigt einen gut durchlässigen Boden. Es kann aus Samen oder aus etablierten Pflanzen gezogen werden. Es wird kurz vor der Blütezeit geerntet und kann getrocknet oder frisch in kulinarischen Gerichten verwendet werden. Die Blätter lassen sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren.
Sommerbohnenkraut ist ein attraktives, duftendes Kraut, das auf vielfältige Weise verwendet werden kann, um den Geschmack von Speisen zu verbessern und eine Reihe von medizinischen Vorteilen zu bieten.