Lexikon: S
Salbei
Salbei (Salvia officinalis) ist ein aromatisches, mehrjähriges Kraut, das im Mittelmeerraum beheimatet ist. Er wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen als Kochzutat und Heilmittel verwendet.
Die Pflanze hat graugrüne Blätter und kann bis zu zwei Meter hoch werden. Die Blätter haben einen leicht bitteren Geschmack und werden zum Würzen vieler Gerichte verwendet. Sie werden auch zur Zubereitung eines Tees verwendet, meist in Kombination mit anderen Kräutern.
Salbei wird in der traditionellen Medizin bei einer Vielzahl von Beschwerden wie Erkältungen, Grippe, Verdauungsstörungen und Entzündungen eingesetzt. Er wird auch zur Linderung von Hitzewallungen und anderen Symptomen im Zusammenhang mit der Menopause verwendet. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass er die kognitiven Funktionen von Menschen mit Alzheimer-Krankheit verbessern kann.
Salbei ist ein beliebtes Kraut in vielen Küchen, unter anderem in der italienischen, französischen, spanischen und nahöstlichen Küche. Er wird oft in Kombination mit anderen Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Oregano verwendet. Es wird auch in Marinaden, Füllungen und Soßen verwendet.
Neben seiner kulinarischen und medizinischen Verwendung wird Salbei auch in der Aromatherapie eingesetzt. Seinem Aroma wird eine beruhigende Wirkung nachgesagt, die zum Abbau von Stress und Ängsten beitragen kann. Ihm werden auch spirituelle und metaphysische Eigenschaften zugeschrieben.
Salbei ist eine robuste Pflanze, die in gut durchlässigen Böden leicht zu kultivieren ist. Er bevorzugt volle Sonne, kann aber auch etwas Schatten vertragen. Er ist eine immer
Die Pflanze hat graugrüne Blätter und kann bis zu zwei Meter hoch werden. Die Blätter haben einen leicht bitteren Geschmack und werden zum Würzen vieler Gerichte verwendet. Sie werden auch zur Zubereitung eines Tees verwendet, meist in Kombination mit anderen Kräutern.
Salbei wird in der traditionellen Medizin bei einer Vielzahl von Beschwerden wie Erkältungen, Grippe, Verdauungsstörungen und Entzündungen eingesetzt. Er wird auch zur Linderung von Hitzewallungen und anderen Symptomen im Zusammenhang mit der Menopause verwendet. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass er die kognitiven Funktionen von Menschen mit Alzheimer-Krankheit verbessern kann.
Salbei ist ein beliebtes Kraut in vielen Küchen, unter anderem in der italienischen, französischen, spanischen und nahöstlichen Küche. Er wird oft in Kombination mit anderen Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Oregano verwendet. Es wird auch in Marinaden, Füllungen und Soßen verwendet.
Neben seiner kulinarischen und medizinischen Verwendung wird Salbei auch in der Aromatherapie eingesetzt. Seinem Aroma wird eine beruhigende Wirkung nachgesagt, die zum Abbau von Stress und Ängsten beitragen kann. Ihm werden auch spirituelle und metaphysische Eigenschaften zugeschrieben.
Salbei ist eine robuste Pflanze, die in gut durchlässigen Böden leicht zu kultivieren ist. Er bevorzugt volle Sonne, kann aber auch etwas Schatten vertragen. Er ist eine immer