Lexikon: S
Salbei-Gamander
Salbei Gamander, oder Salvia officinalis, ist ein aromatisches, mehrjähriges Kraut, das im Mittelmeerraum und im Nahen Osten beheimatet ist, aber inzwischen in vielen Teilen der Welt angebaut wird. Es gehört zur Familie der Minzen und ist als eines der ältesten Heilkräuter bekannt. Das Kraut hat viele gesundheitliche Vorteile und wird in der traditionellen Medizin, als Heilpflanze und in der Küche verwendet.
Salbei Gamander ist leicht an seinen graugrünen Blättern zu erkennen, die bis zu drei Zentimeter lang werden können und eine ledrige Textur haben. Seine Blüten sind klein und blau-violett und blühen oft im Sommer. Das Kraut hat einen scharfen, erdigen und leicht bitteren Geschmack, mit einem Hauch von Kampfer.
Salbei Gamander wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet. Ihm werden entzündungshemmende, pilzhemmende und antioxidative Eigenschaften zugeschrieben, was ihn für die Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden wie Halsschmerzen, Verdauungsstörungen und Menstruationsbeschwerden geeignet macht. Das Kraut ist auch für seine beruhigenden Eigenschaften bekannt und wurde zur Behandlung von Angst und Stress eingesetzt.
Salbei Gamander wird auch in der Küche verwendet, vor allem in mediterranen Gerichten. Er wird häufig zum Würzen von Suppen, Soßen und Eintöpfen sowie in Füllungen und Marinaden verwendet. Das Kraut wird auch für die Zubereitung von Kräutertee verwendet und ist Bestandteil von Potpourri und Räucherwerk.
Salbei Gamander ist leicht an seinen graugrünen Blättern zu erkennen, die bis zu drei Zentimeter lang werden können und eine ledrige Textur haben. Seine Blüten sind klein und blau-violett und blühen oft im Sommer. Das Kraut hat einen scharfen, erdigen und leicht bitteren Geschmack, mit einem Hauch von Kampfer.
Salbei Gamander wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet. Ihm werden entzündungshemmende, pilzhemmende und antioxidative Eigenschaften zugeschrieben, was ihn für die Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden wie Halsschmerzen, Verdauungsstörungen und Menstruationsbeschwerden geeignet macht. Das Kraut ist auch für seine beruhigenden Eigenschaften bekannt und wurde zur Behandlung von Angst und Stress eingesetzt.
Salbei Gamander wird auch in der Küche verwendet, vor allem in mediterranen Gerichten. Er wird häufig zum Würzen von Suppen, Soßen und Eintöpfen sowie in Füllungen und Marinaden verwendet. Das Kraut wird auch für die Zubereitung von Kräutertee verwendet und ist Bestandteil von Potpourri und Räucherwerk.