Lexikon: A
Amerikanische Kermesbeere
Pokeweed (Phytolacca americana) ist eine blühende Pflanzenart, die im Osten der Vereinigten Staaten, in Mexiko und Mittelamerika heimisch ist. Es handelt sich um ein mehrjähriges Kraut, das in Büscheln wächst und eine Höhe von bis zu 10 Fuß erreichen kann. Die Pflanze ist leicht an ihren langen, violett-schwarzen Stängeln und großen, wachsgrünen Blättern zu erkennen. Die Blätter, Stängel und Wurzeln der Pflanze enthalten eine giftige Verbindung, das so genannte Pokeweed-Toxin, das bei Einnahme großer Mengen tödlich sein kann.
Pokeweed wird häufig als invasive Art betrachtet und kommt sowohl in Wohn- und Gewerbegebieten als auch in Waldgebieten und auf gestörten Flächen vor. Die Pflanze verbreitet sich über ihre Früchte, die leuchtend violette Beeren enthalten, die für Vögel und andere Tiere attraktiv sind.
Die Pflanze wird seit langem sowohl medizinisch als auch kulinarisch verwendet. In der traditionellen chinesischen Medizin wird die Pflanze zur Behandlung einer Reihe von Beschwerden wie Schmerzen, Fieber und Schwellungen eingesetzt. In den Vereinigten Staaten wurde Pokeweed bei der Behandlung von Krebs eingesetzt, obwohl es keine Beweise für seine Wirksamkeit gibt.
In der Küche werden die Sprossen und Beeren des Pokeweed in verschiedenen Gerichten verwendet. Die im Frühjahr geernteten Sprossen müssen vor dem Verzehr mehrmals gekocht werden, um die Giftstoffe zu entfernen. Die Beeren sind ebenfalls essbar, müssen aber gekocht werden, um sie weich und genusstauglich zu machen.
Trotz seiner gefährlichen Giftstoffe hat das Jakobskreuzkraut ein breites Anwendungsspektrum
Pokeweed wird häufig als invasive Art betrachtet und kommt sowohl in Wohn- und Gewerbegebieten als auch in Waldgebieten und auf gestörten Flächen vor. Die Pflanze verbreitet sich über ihre Früchte, die leuchtend violette Beeren enthalten, die für Vögel und andere Tiere attraktiv sind.
Die Pflanze wird seit langem sowohl medizinisch als auch kulinarisch verwendet. In der traditionellen chinesischen Medizin wird die Pflanze zur Behandlung einer Reihe von Beschwerden wie Schmerzen, Fieber und Schwellungen eingesetzt. In den Vereinigten Staaten wurde Pokeweed bei der Behandlung von Krebs eingesetzt, obwohl es keine Beweise für seine Wirksamkeit gibt.
In der Küche werden die Sprossen und Beeren des Pokeweed in verschiedenen Gerichten verwendet. Die im Frühjahr geernteten Sprossen müssen vor dem Verzehr mehrmals gekocht werden, um die Giftstoffe zu entfernen. Die Beeren sind ebenfalls essbar, müssen aber gekocht werden, um sie weich und genusstauglich zu machen.
Trotz seiner gefährlichen Giftstoffe hat das Jakobskreuzkraut ein breites Anwendungsspektrum