Lexikon: O
Oolong-Tee
Oolong-Tee (chinesisch: 烏龍茶; pinyin: wū lóng chá) ist ein traditioneller chinesischer Tee, der aus der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt wird, der gleichen Pflanzenart, aus der auch schwarzer und grüner Tee hergestellt wird. Der Unterschied zwischen Oolong-Tee und anderen Teesorten liegt im Grad der Oxidation, die er erfährt. Oolong-Tee ist halb-oxidiert, d. h., er darf teilweise oxidieren, bevor der Oxidationsprozess gestoppt wird. Dieser Prozess verleiht dem Oolong-Tee einen unverwechselbaren Geschmack, ein besonderes Aroma und eine besondere Farbe.
Oolong-Tee wird in China seit dem 9. Jahrhundert n. Chr. hergestellt. Er wird traditionell in einem mehrstufigen Verfahren hergestellt, das das Trocknen, Rollen und Oxidieren der Teeblätter umfasst. Die Form der Teeblätter kann je nach Region und Teehersteller variieren, was zu einer Vielzahl von Oolong-Tees mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen führt.
Oolong-Tee ist für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Studien haben ergeben, dass Oolong-Tee bei der Gewichtsabnahme helfen, den Cholesterinspiegel im Blut senken und das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. Außerdem ist er reich an Polyphenolen, das sind natürliche Verbindungen, die im Körper als Antioxidantien wirken und vor Zellschäden schützen.
Oolong-Tee ist in vielen Teilen der Welt beliebt, unter anderem in China, Japan und Taiwan. Er kann heiß oder kalt serviert werden.
Oolong-Tee wird in China seit dem 9. Jahrhundert n. Chr. hergestellt. Er wird traditionell in einem mehrstufigen Verfahren hergestellt, das das Trocknen, Rollen und Oxidieren der Teeblätter umfasst. Die Form der Teeblätter kann je nach Region und Teehersteller variieren, was zu einer Vielzahl von Oolong-Tees mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen führt.
Oolong-Tee ist für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Studien haben ergeben, dass Oolong-Tee bei der Gewichtsabnahme helfen, den Cholesterinspiegel im Blut senken und das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. Außerdem ist er reich an Polyphenolen, das sind natürliche Verbindungen, die im Körper als Antioxidantien wirken und vor Zellschäden schützen.
Oolong-Tee ist in vielen Teilen der Welt beliebt, unter anderem in China, Japan und Taiwan. Er kann heiß oder kalt serviert werden.